Хүний арьсанд далайн гаралтай бүтээгдэхүүний тохиромж хэр зэрэг болох ялангуяа эрс тэс уур амьсгалтай Монгол орны нөхцөлд далайн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийн ач тус нь юу юм бол? Далайн химийн бүтэц найрлага нь хүний цусны бүтэц найрлагатай 70 хувь нь адилхан болохыг 1904 онд Renne Quinton хэмээх эрдэмтэн “Quinton-ы нохой” хэмээх онолоороо баталсан байна. Уг нээлтийг нохойн дээр туршиж байсан ба нохойны цусыг соруулж авахад нохой үхэж эхэлсэн. Тэр үед нь далайн усыг түүний судсанд хийхэд буцаад амь орсон байна.