Кофены үрийг шарж идэх нь эрүүл мэндэд тустай: Этиопийн оршин суугчид анх хүний эрч хүч урам зоргийг сэргээдэг нэгэн ургамал нээж олсон гэдэг. Тэр нь кофе байж. Гэхдээ тэд кофены үрийг тосонд шараад, зуушны оронд иддэг байжээ. Харин кофег Европоор дамжуулан дэлхий нийтэд түгээн дэлгэрүүлсэн хүмүүс нь арабчууд. Соёлт ертөнцийнхөн кофег боловсруулж хэрэглэх болжээ.